Essa sua pergunta depende muito da forma que cada um joga ou vai preferir jogar.
O senado é bom pois diminui o tempo das construções.
Mas para mim eu prefiro subir só até o senado 24 e depois derrubo ao 15 e perto das maravilhas se necessário subo ao 24 para construir casa do mercador, mas depende muito de como o jogador quer jogar se quer ser mais agressivo tendo espaço para ter mais tropas ou se o jogador quer ser mais defensivo tb tendo mais tropas, ter os edifícios no máximo ou não é algo que varia de jogador para jogador e o jogador descobre se vale ou não a pena deixar de tal forma.